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Sep 03, 17カサゴの食べ方としておすすめなのはやはり 刺し身 です。カサゴの白身は鍋や椀物などの汁物にもよく合う。 パサつかずぷりっと美味しい身が楽しめる。 また、アラからとても良い出汁がでるので、ブイヤベースなどにも向いている。 写真はアラをさっと湯通ししてから、昆布と酒、みりんに少しの醤油と塩を加え、アラが浸るところまで水を足して煮たもの。 アラからとてもいい出汁がでるので、身と共にこの汁もSep 29, 17カサゴを上手に調理するには下処理をきちんとすること！ カサゴを上手に調理するにはきちんと下処理をすると美味しく料理することできます。 カサ アラカブ レシピサイトぷちぐる カサゴ 食べ方